Zucchini Ricota

Bahan:

1. Zucchine
2. Ricota (pilihan)
3. Garam
4. Lada hitam
5. Minyak zaitun

Cara masak:

1. Zucchine dipotong memanjang
2. Masukkan zucchine ke dalam panci pressure, tambahkan sedikit air
3. Masak selama 6 menit (setelah bunyi pertama kali)
4. Angkat zucchine, letakkan di piring
5. Taburi dengan minyak zaitun, lada hitam dan garam
6. Tambahkan ricota di pinggir piring (pilihan)
7. Siap disajikan :)

Kombinasi "food combining": bebas

Salad ala Giuseppe

Bahan:

1. Tomat kecil manis (jumlah banyak)
2. Finichio (atau adas)
3. Bongkol dari daun bawang (pilihan)
4. Zucchini iris tipis, panggang
5. Garam
6. Lada hitam
7. Minyak zaitun
8. Balsamic vinegar (atau cuka)

Cara penyajian:

1. Campur semua sayuran
2. Taburkan garam, lada hitam, minyak zaitun dan balsamic vinegar
3. Siap disajikan :)

Kombinasi "food combining": bebas

Salad ala Joe

Bahan:

1. Selada manis, potong sedang
2. Tomat, potong sedang
3. Olive
4. Jagung manis pipil
5. Mozzarela, potong sedang
6. Sosis, nugget (pilihan)
7. Garam
8. Lada hitam
9. Minyak zaitun
10. Balsamic vinegar (atau cuka)

Cara penyajian:

1. Campur selada, tomat, olive, jagung pipil, mozzarela
2. Tambahkan sosis, nugget (pilihan)
3. Taburkan garam dan lada hitam
4. Tambahkan minyak zaitun dan balsamic vinegar
5. Siap disajikan :)

Kombinasi "food combining": bebas

Sticky Chicken Drumsticks

Judulnya Drumsticks, harusnya pakai paha ayam, tapi berhubung sukanya bagian yang kering-kering (gurih) jadi cocoknya pakai bagian sayap atau pilih paha yang kecil (cari ayam yang kurus, jangan yang gemuk...hihihi..)

Porsi 2 orang

Bahan:

1. Paha ayam (disesuaikan dengan selera)
2. Lada
3. Madu 2 sendok makan
4. Kecap asin 2 sendok makan
5. Balsamic vinegar 1 sendok teh(atau cuka)
6. Bawang putih (selalu pakai yang bubuk)
7. Jahe parut (selalu pakai yang bubuk, jadi dikira-kira aja...plus nggak terlalu suka bau jahe)

Cara masak:

1. Sayat-sayat paha ayam
2. Bubuhkan paha ayam dengan lada
3. Masukkan paha ayam ke dalam larutan (Madu, balsamic vinegar, kecap asin, bawang putih dan jahe parut) Tips: Agar jahe mudah diparut, dinginkan dulu jahe di dalam kulkas)
4. Aduk-aduk, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit (sesekali ayam dibalik)
5. Masukkan ayam ke dalam oven 200'C selama 45 menit (sampai matang)(sesekali ayam dibalik)
6. Siap disajikan :)

Kombinasi "food combining": Sup Tahu Bening, Salad ala Joe

Daging Burger Manis

Porsi 2 orang ( 4-5 bulatan)

Bahan:

1. Daging giling 1/4 kg
2. Bawang merah 4 - 6 bulatan (agak banyak)
3. Gula pasir coklat 1/4 gelas (atau gula pasir biasa)(agak banyak)
4. Balsamic vinegar 1 sendok makan (atau cuka)
5. Daun thyme (pilihan) sebagai penambah aroma
6. Tepung roti
7. Susu 2 sendok makan (pilihan, belum pernah coba pakai susu)
8. Putih telur 1
9. Kecap asin 1 sendok teh
10. Garam (jarang pakai, karena sudah pakai kecap asin)
11. Lada
12. Keju potong (pilihan, sesuai selera untuk ganti variasi)
13. Minyak untuk menumis dan minyak untuk menggoreng

Cara masak:

1. Tumis bawang merah hingga layu
2. Tambahkan balsamic vinegar dan gula pasir coklat, hingga gula meleleh
3. Tambahkan thyme (pilihan)
4. Angkat larutan, tunggu dingin
5. Campur larutan dengan campuran daging (daging giling, tepung roti, putih telur, susu (pilihan), kecap asin, garam dan lada)
6. Aduk rata, bentuk menjadi bulatan-bulatan
7. Masukkan keju potong ke dalam bulatan (variasi, belum pernah coba)
8. Goreng bulatan dengan minyak
9. Siap disajikan :)

Kombinasi: Roti burger dengan sayuran (selada, tomat, bawang bombay, mayonaise dll)

Nasi Goreng

Porsi 2 orang

Bahan:

1. Nasi yang sudah kering (didiamkan semalaman/dimasak tidak terlalu lembek)
2. Bawang merah, cacah
3. Terasi 1/2 sendok teh (sesuai selera)
4. Telor, sosis, ikan teri (pilihan)
5. Daun parsley (pilihan)
6. Kecap asin
7. Kecap manis
8. Minyak untuk menumis

Cara masak:

1. Tumis bawang merah hingga layu
2. Tambahkan terasi, aduk rata
3. Masukkan nasi, aduk rata
4. Tambahkan telor (pilihan), aduk rata
5. Tambahkan bumbu (kecap asin, kecap manis, daun parsley)
6. Aduk hingga nasi menjadi sangat kering
7. Siap disajikan :)

Kombinasi: Salad

Daging Sapi Lada Hitam

Porsi 2 orang

Bahan:

1. Daging sapi tipis 250 gr
2. Lada hitam
3. Jamur
4. Kecap asin
5. Kecap manis
6. Baking soda (pilihan)
7. Gula pasir
8. Kecap saus tiram
9. Minyak wijen
10. Bawang bombay
11. Daun parsley (pilihan)
12. Minyak untuk menumis

Cara:

1. Sobek-sobek daging sapi tipis (sesuai selera)
2. Campur daging dalam larutan (kecap asin, gula pasir, lada hitam, baking soda dan minyak wijen)
3. Tumis daging dengan minyak hingga kecoklatan (agak matang)
4. Masukkan bawang bombay, hingga layu
5. Tambahkan bumbu-bumbu (lada hitam, kecap saus tiram, kecap manis)
6. Masukkan jamur
7. Tutup panci, tunggu hingga masak sambil sesekali diaduk.
8. Siap disajikan :)

Kombinasi: Nasi putih